De Polen komen!
Het Klooster, 16 december 2007
Het lijkt wel of Nederland in rep en roer is: de Polen zijn gekomen en hoe!? Afgelopen week hielden gemeenten zelfs een ‘polentop’ in Rotterdam om problemen op te lossen. En de Nederlander in de straat laat zich ook niet onberoerd: 'Ze worden in huizen bij elkaar gezet', 'de wijken verloederen' en 'ze zijn ook nog crimineel'. Veel gehoorde reacties, maar is dat de werkelijkheid? En wat denken de Polen zelf?
Inhoud van Het Klooster
Thailand
- Hella op radiopad... (foto RKK)
De KRO voerde de afgelopen week actie voor een opvangcentrum voor drugskinderen in Thailand, waarbij de omroep zoveel mogelijk geld wil inzamelen om de kinderen om te scholen tot bioboeren. Hella van der Wijst van het tv-programma De Wandeling reisde naar Thailand, samen met Cherryll Prins van Terre des Hommes, de organisatie die het project ondersteunt. Slachtoffertjes van de drugshandel in Noord Thailand worden opgevangen in het Bahn Ruam Jai-project van Terre des Hommes en opgeleid tot bioboer.
- ...en in gesprek met Cherryll Prins
De meeste ouders van de kinderen in het Bahn Ruam Jai-project zitten in de gevangenis, zijn dood of weggevlucht, vanwege de drugshandel. Ze handelden of koerierden drugs over de grens met Noord-Thailand waar het project niet ver vandaan is. Hun kinderen werden ingezet of gedrogeerd, zodat ze stil zouden zijn tijdens de smokkel. Ernstig getraumatiseerde kinderen in de leeftijd van zeven tot zeventien jaar vinden in het Bahn Ruam Jai-project een nieuw en veilig thuis. De kinderen gaan vanuit het project naar school en krijgen een opleiding tot bioboer. Als het goed gaat met de kinderen, gaan ze terug naar het dorp waar ze vandaan komen om daar een bestaan op te bouwen, los van de opiumhandel en in staat voor zichzelf te zorgen.Wilt u het project in Thailand steunen? Dan kunt u een bijdrage storten op gironummer 100900 van Terre des Hommes.
Polen
- Aan tafel met de Polen (foto RKK)
De kranten staan er bol van, u kunt de tv of radio niet aanzetten of er wordt over gediscussieerd, gemopperd of zorgelijk over gefronst… De Polen zijn er, en hoe! Ze worden in bungalowparken bij elkaar gezet, ze wonen soms onder erbarmelijke omstandigheden en ‘de gemiddelde Nederlander’ komt niet verder dan ‘ze schreeuwen, drinken overmatig en zorgen voor verloedering’.
- bouwvakkers Dariusz en Bolek
Maar ondertussen werken ze hard, goedkoop en ze pakken klussen aan die wij niet willen of kunnen. Maar wie zijn de Polen en hoe staan zij nou eigenlijk in het leven? Dat is de vraag die ons bezig houdt in de Amsterdamse Paulusparochie, waar wekelijks meer dan 500 Polen kerken. De Poolse katholieken in Amsterdam wordt bediend door de Poolse Katholieke Missie. Het recept vindt u onderaan deze pagina.
Bericht van Boven
Een opvallend geluid van een heilige. In deze aflevering is het Maria, de moeder van Jezus, die de Polen een hart onder de riem steekt: "Echt welkom zijn ze helaas
niet. Ze zouden, het is een oud verhaal, het werk van Nederlandse arbeiders inpikken. Toch lukt het ook met hulp van de Polen niet om al die nieuwbouwhuizen op tijd klaar te krijgen, en heeft u
wel eens geprobeerd een aannemer te vinden om de badkamer te verbouwen? Het is nog steeds een heidens karwei!".
Getijdenboekje
- Bas Suijkerbuijk met
Lotte en Daan (foto RKK)
Het getijdenboekje voor kinderen is een uitgave van de Nederlandse Bisschoppenconferentie – Beleidssector liturgie / R.K. Instelling Nationale raad voor Liturgie, ’s-Hertogenbosch, 2007 en verkrijgbaar bij: Administratie NRL, Postbus 13049, 3507 LA in Utrecht. Het boekje kost € 9,95 (exclusief verzendkosten) en via deze link.
Kloosterspoor
"Het is een hele ervaring om met een loopse hond door de stad te lopen. Uit onverwachte hoeken en plotselinge stegen komen ze aan; kwijlende boxers en hitsige poedels.
Eén ding hebben ze gemeen; het zijn allemaal reuen. Gelukkig is Dora niet meer zo geïnteresseerd als een paar dagen geleden en lukt het ons om met zijn tweeën de Jodenbreestraat in
Amsterdam te bereiken. Even geleden raadde een dame van een boeddhistisch centrum in de binnenstad ons aan om zeker even langs de franciscanen te gaan. Tegenover de Albert Heijn zitten ze, aan de Jodenbree dus. We treffen het; minderbroeder Theo van Adrichem doet de deur open en wil wel even een praatje maken.
Hij vertelt een prachtig verhaal over de grote inspirator van zijn orde, Franciscus van Assisi. En nog mooier vind ik hoe hij het spiegelt aan zijn eigen ervaringen in het opvangcentrum De Open
Deur, waar hij werkt. Luister en leer. Hoe een mens dat open staat voor anderen kan helpen."
Recept
BIGOS
Van dit traditioneel Pools gerecht bestaan talloze recepten.
Ingrediënten:
1 kg zuurkool
0,5 kg witte kool
ong. 1 kg vlees gesneden in stukjes (bv. varkensvlees, varkensribbetjes zonder bot, rundvlees, spek)
glas bouillon of wijn
worst
- Elzbieta Kobus (foto RKK)
2 uien50 g gedroogde paddelstoelen
een paar gedroogde pruimen
2 laurierbladeren
piment
zout
peper
Bereiding:
Spek aanbraden en uit de pan halen. In vet dat overgebleven is vlees en uien aanbraden totdat alles een beetje bruin is. Gedroogde paddestoelen en
pruimen apart in heet water weken. De witte kool in reepjes snijden en in kokend water ongeveer 10 minuut blancheren. Daarna laten uitlekken. In een grote pan met een dikke bodem leggen:
zuurkool, witte kool, stukjes aangebraden vlees, uien, spek, in stukjes gesneden gedroogde pruimen en paddestoelen. Vervolgens kruiden, eventueel bouillon of een glas rode wijn toevoegen en
alles tenminste 1 uur zachtjes laten stoven. Worst in stukjes snijden en voor het opdienen bij bigos toevoegen. Alles goed mengen. Dit gerecht is het lekkerst als het gedurende twee dagen
één uur lang zachtjes wordt gestoofd. Na het opwarmen in de koelkast bewaren. Lekker met stokbrood of aardappels.
