Zout

Hemelse Spijzen 22 december 2009

Hilde Kieboom van de Sant´Egidio-beweging in Antwerpen reist samen met de Vlaams/Italiaanse kok Liliana Ottati naar Sicilië. In Trapani zien we hoe uit zeewater zout wordt gewonnen. We brengen een nachtelijk bezoek aan Palermo waar we de plaatselijke Sant´Egidio-beweging volgen tijdens het uitdelen van voedsel aan zwervers en daklozen. Zout als smaakmaker en ‘zijn als zout´ vormen het centrale thema van deze aflevering. Tot slot bereiden Hilde en Liliana een smakelijk pastagerecht met uitzicht op zee.



Recept bij aflevering 7: Zout
Pasta met zwaardvis in een
Mediterraanse tomatensaus voor 4 personen

Vooruitblik zout26 juli 2011

In Trapani zien we hoe uit zeewater zout wordt gewonnen.

©RKK