Poolse benedictijnen bestormen markt

Hilversum (Van onze redactie) 24 mei 2007 - De benedictijnen van de Tyniec-abdij nabij Krakau zijn op zoek naar meer dan honderd franchisers voor de verkoop van hun voedselproducten. De abdij wil haar aandeel op de markt van ambachtelijke kwaliteitsproducten drastisch vergroten.

Duizendjarige traditie
Het benedictijnenklooster gelegen op een heuvel aan de rivier de Vistula voorziet zichzelf al zo?n duizend jaar van eigen gefabriceerd voedsel en drank. Sinds een jaar heeft de abdij een eigen commerciële afdeling, waar pater Zygmunt Galoch de scepter zwaait. Tegenover het Franse persbureau AFP zegt deze monnik en marketing manager dat het de hoogste tijd is om serieus zaken te doen. ?We hopen tegen het einde van het jaar meer dan honderd franchise-winkels te hebben geopend.?



Ecologisch verantwoord
Het merk van de Tyniec-producten heet Benedicite. Het assortiment bestaat uit onder meer jam, tafelzuur, kruidenthee, honing, picknickmanden, houten bierpullen en CD?s met liturgische muziek. De food-products bestaan volgens de kloostereconoom uit louter ecologische ingrediënten en bevatten geen kunstmatige toevoegingen. Pater Galoch is van plan het aantal artikelen tot 300 uit te breiden.

Heidens citroenjam
De meeste producten hebben namen die door marketingexperts zijn bedacht. Zo heeft de citroenjam een naam die ?heiden? betekent. ?Dat hebben ze bedacht omdat in Polen geen citroenen groeien; ze komen zogezegd uit exotische, niet-christelijke landen. Andere jamsoorten heten: ?Engelachtig?, ?Gebedenboek?, ?Meditatie? en ?Teutoonse Ridder?. Champignons in zoetzuur heten ?Novicen? en een mengsel van spek, kruiden en knoflook ?Monnikenbraadvet?.  

Regel van_Benedictus
Pater Zygmunt Galoch, een doctor in de theologie en de kerkgeschiedenis, studeert momenteel bedrijfskunde in Krakau en schrijft zijn scriptie over financiële analyse. Als kloostereconoom vervult hij de functie van cellarius (keldermeester) waarover Sint Benedictus_van_Nursia, de stichter van de benedictijnenorde, schrijft in zijn Regel. Daarin draagt de heilige zijn volgelingen op self supporting te zijn en arbeid als een fundamenteel onderdeel van het kloosterleven te beschouwen.

Niet goed voor de zielen
?Indien het mogelijk is moet het klooster zó zijn ingericht, dat alles wat er nodig is, zoals water, een molen, een tuin en de verschillende werkplaatsen voor de ambachten, zich binnen het klooster bevindt, zodat de monniken niet buiten het klooster behoeven rond te zwerven; want dat is volstrekt niet goed voor hun zielen?, aldus Benedictus in regel 66:6.